Page 10 - Discover Israel Magazine - Korea Edition 2019

이스라엘의 창의적인 요리가 이 국가의 라이프스타 바나
일을 수놓는 수백 개의 레스토랑과 함께 비건 운동
에 도움을 주었습니다. 텔아비브에서 맛있는 비건
요리를 맛볼 수 있는 레스토랑 몇 군데를 소개해드
리겠습니다.
메쉑 바르질레이
텔아비브 외곽에 있는 가족 경영 농장에서 16년 이
상 이어져온 메쉑 Barzilay)
식탁으로’
를 모토로 하는 레스토랑입니다. 네브 쩨덱(Neve
Tzedek) 계절
재료에서 영감을 받은 창의적인 유기농 비건 요리
를 선보입니다. 주식으로 먹는 아침 메뉴에는 병아
리콩(chickpea) 오믈렛과 믹스 넛 베이스의 비건
치즈가 있고 점심이나 저녁에는 강한 풍미의 샐러
드, 토핑이 올려진 피자, 인도 음식에서 영감을 받
은 요리가 제공됩니다. 메인 레스토랑은 물론 인근
테이크아웃 매장에서도 다양한 고객에게 요리를 선
보입니다.
자카임
힐
라 자카임 씨와 그녀의 오빠인 주방장 하렐 자카
임 씨가 함께 운영하는 가족 경영 레스토랑 자카임
(Zakaim)을 방문하면 고급 비건 다이닝을 경험할
수 있습니다. 식당은 앤틱 가구와 그릇, 커다란 샹
들리에와 미스매치 테이블 보로 장식되어 있습니
제공
되는 자카임의 최고 미닛 맨골드 보
Minut Bourek 구이
(Barbequed skewer of Oyster Mushrooms), 비 벽포스터가 이 공간을 정의해 줍니다. 이 공간에는
건 치즈로 만든 그릭 파투쉬 샐러드(Greek Fatush
프라이
(torn fry)가 있습니다. 식사 후에는 프루티 칵테일
로 깔끔한 맛을, 코코아 가루가 덮인 초콜릿 아몬
드 트러플로 풍성한 순간을 만끽해 보세요.
이 스 라 엘 의 재 발 견 10
북사
비건들의 핫스팟인 바나(Bana)는 메인 요리와 입 분위기 좋은 힙스터들의 메카는 로스차일드(Rothschild)
맛을 유혹하는 달콤한 후식을 재미있게 선택할 수 대로의 계단 바로 아래에 있습니다. 유흥을 즐기는 다양
있는 신선한 복숭아를 곁들인 구운 비 한 사람들이 DJ가 만드는 비트에 몸을 맡기며 북적이는
비네그레트(vinaigrette)를 넥 지하 바에서 음료를 마십니다. 이곳은 여러 가지 디자이
타린(nect 캐슈(cashe 상 너 장난감이 전시되어 있는 매우 트렌디한 공간입니다.
상력 넘치는 요리, 흑미 및 주키니 키슈(zucchini 최고급 칵테일이 즐비한 북사(BuXa) 바에서 음료를 주문
크 하고 현지인과 어울려 잔을 부딪히면서 라이브 음악, 음
림(nic cre 섞 바크 료, 그리고 흥겨운 수다가 넘치는 밤을 보내 보세요.
(chocolate bark)를 만나볼 수 있습니다. 화려한
색채의 퓨전 칵테일 중 우조(ouz 아몬드 밀크 부틀렉
및 민트 콘콕션(mint concoction)은 꼭 맛보아야 북적이는 텔아비브 디젠고프(Dizengoff) 지구에 가
면 밤 문화를 즐기는 파티 애호가들이 가장 사랑하는
할 음료입니다.
곳 지하 바이자 테크노 클럽 부틀렉(Bootleg)을 만날
수 있습니다. 목요일과 금요일에만 문을 여는 이곳은
도시의 지하 바
시크하면서도 절제된 공간으로, 캐주얼한 복장을 하
텔아비브에는 멋진 칵테일 라운지, 분위기 좋은 와
고 유명한 현지 및 세계 DJ의 비트에 맞춰 몸을 흔드
인 바, 캐주얼한 술 모임을 즐길 바, 클래식한 ‘다
는 현지인들로 가득합니다. 두 개의 댄스 룸으로 펼
이브 바’ 등 다양한 바를 찾아볼 수 있습니다. 텔아
쳐진 곳에서 게스트들은 두 곳의 바에서 다양한 음료
비브에 있는 수백 개의 바에서는 본인이 좋아하는
를 선택해 마실 수 있으며, 다양한 비트에 맞춰 밤새
방식으로 음료를 맛볼 수 있습니다. 어둠이 내리면
춤을 춥니다.
지하로 내려가 다양한 음료를 자유롭게 마시면서 새
벽까지 계속되는 파티를 즐겨 보세요.
부두
디젠고프 지구의 또 다른 세련된 바는 2층짜리 ‘도
쿨리 알마
시 정글’인 부두(VooDoo)입니다. 부두는 위층의 칵
텔아비브에서 가장 트렌디한 지하 바는 쿨리 알마
테일 바와 사람들로 북적이는 댄스 홀, 그리고 매일
(Kuli Alma)로, 텔아비브 남부권 파티 장소로 가장
밤 유명 DJ가 디제잉하는 지하 라운지를 자랑합니
예후다 할레비(Yehuda Halevi) 모
다. 그룹이 만든 이곳에서는 텔아비브 밤 문화의 여
퉁이 알렌비 세인트(Alenby Saint)에서 조금 떨어
흥을 책임지는 사람들이 클럽 같은 분위기에서 밤새
진곳에 있는 쿨리 알마는 힙스터들이 모이는 곳으
춤을 즐깁니다. 젊은 분위기, 에너지 넘치는 디자인
로크리에이티브한 밤 문화를 이끄는 젊은이들을 유
과 마음을 사로잡는 조명이 가득한 이곳의 모토는 ‘
혹합니다. 빈티지 가구, 레트로 게임기, 그래피티와
와일드/리와일드/와일더(wild/rewild/wilder)’입
니다.
유명한 예술가와 신진 예술가의 작품을 모두 전시
한아트 갤러리도 있습니다. 이 바는 과일, 향신료,
이렇듯, 태양 아래에서 만끽하는 재미와 유니크한 호
허브를 혼합한 뉴 에이지 텔아비브 음료인 튜비 60
텔, 세계 정상급 다이닝과 가장 화려한 밤 문화까지
믹스(Tubi 60 mix) 등 알콜 애호가의 입맛을 끄는
텔아비브는 끊이지 않는 축제로 모든 분들을 맞이합
음료로 유명한 곳입니다. 니다.
바나. 사진: 댄 아르바츠 텔아비브의 밤 문화. 사진: IMOT 제공