Page 2 - Holyland Catholic - Hispanic Edition 2017
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Israel, constantemente alabado Vitrina Sausage Grill, calle Ibn Gvirol Falafel Orion, calle Herzliya 14, Haifa
por los principales expertos 54, Tel Aviv
en viajes y gastrónomos Haifa, la tercera ciudad más grande de Israel,
internacionales por su Detrás de la pequeña fachada de madera de aloja a uno de los lugares más apreciados de
dinámica, sorprendente y Vitrina Sausage Grill se esconde un mundo falafel en Israel, Falafel Orión. Seguramente
multicultural escena culinaria, de salchichas de carne ahumada hechas con has comido falafel muchas veces, pero nunca
se ha convertido en un carne de vaca, cordero y pollo local, con uno como este.
paraíso gastronómico —desde una variedad de sabores, picantes, salados
restaurantes de lujo y de y dulces. Hummus Said, mercado de la Ciudad
comida rápida a excelentes Vieja, Akko
opciones de comida callejera Abu Hasan (también conocido como
en todo el país. Aquí se ofrece Ali Karavan), calle Dolphin 1, Jaffa Hummus Said, ubicado en el mercado de
una lista de fascinantes y la Ciudad Vieja de Acre, se especializa en
auténticos sitios de comida Abu Hassan, conocido por su hummus de hummus galileo, recubierto con aceite de oliva
callejera elegidos por la revista fama mundial en dos locales en Jaffa, ofrece y servido con tahini y garbanzos tostados. El
Discover: un menú limitado pero delicioso. Pruebe el dueño del lugar y quien lo opera es la leyenda
«meshulásh» (hummus triangular) con huevo culinaria local, Saíd, que nos cuenta que
Yom Tov Deli, calle Levinsky 43, Tel en la parte superior, o la «másbaja» (hummus este sitio sin lujos es el lugar preferido de los
Aviv con garbanzos tostados y tahini), suave, lugareños por más de 35 años.
Yom Tov Deli, un pequeño restaurante fundado sabroso y delicioso.
en 1969 por los inmigrantes de Estambul, Shawarma Emil, calle Allenby 33, Haifa
es una visita obligada. El restaurante ofrece Azura, calle HaEshkol 4, Jerusalén
una cantidad de recetas familiares bien El Shawarma Emil de Haifa es un destacado
conservadas, incluyendo hojas de parra Azura, ubicado en medio del bullicio y el lugar de comida callejera que ofrece una
rellenas con arroz, ajo confitado, varios tipos ajetreo del mercado Majané Iehudá, es variedad de carne que gira y se cuece
de ensaladas de berenjena y una variedad de conocido sobre todo, por su «kube sélek» lentamente y que luego se rebana y se sirve
aceitunas. (sopa de remolacha caliente con albóndigas en un pan de pita que se rellena con un sinfín
Frishman Sabij, calle Frishman 44, Tel rellenas de carne). de ensaladas, verduras asadas, tahini y salsas
Aviv picantes.roasted vegetables, tehina and spicy
Este pequeño restaurante en el corazón Burekas Musa, calle Jaffa 30, sauces.
de la ciudad sirve solamente un plato, el Jerusalén
sabij, un sándwich de pita rellena con huevo
duro, berenjena frita, tahini y pepinos, tomates Israel es conocido por las burekas masa de
y pimientos picados. ¡Qué rico! hojaldre rellena salada— y Bourekas Musa, en
el corazón de la ciudad nueva, es un clásico.
Abu Shukri, Vía Dolorosa, Jerusalén
Abu Shukri es un restaurante sencillo en
el corazón de la Ciudad Vieja, que sirve lo
que muchos consideran el mejor hummus
de Israel, así como el «ful» (guiso de habas
egipcias) y ensaladas mezze.